هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولالتسجيل

 :: (¯`·._.·( كوكـب زمـرده )·._.·°¯) :: °•| مطبـخ حـوآء |•°
 

 ** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة **

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
.×( الوردة الجورية )×.
][ مشرفة قسم هـ م ـسات روائية وقسم الورث الشعبي ][
][ مشرفة قسم هـ م ـسات روائية وقسم الورث الشعبي ][
.×( الوردة الجورية )×.


انثى عدد الرسائل : 824
العمر : 28
الوظيفـة : طالبــه
المـزآج : جـــيـــد !!
تاريخ التسجيل : 01/09/2007

** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة ** Empty
مُساهمةموضوع: ** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة **   ** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة ** I_icon_minitimeالجمعة 26 أكتوبر 2007 - 8:57
مقادير عجينة البيتزا السميكة ::::

2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملحوظة : أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم




الطريقة :::::

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا
نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل
نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق
سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق
نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة
بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق
نقوم بفردها باليد أو النشابة
نشكلها دائريا
نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي
نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح
نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة
ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
نضع عليها صلصة الطماطم اللذيذة
ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك
ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 درجة لمدة 15 دقائق أو اقل إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم

والف صحة وعافيى على قلوبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
يـآسميـن
][ إدآريـة بالمنتـدى ][
][ إدآريـة بالمنتـدى ][
يـآسميـن


انثى عدد الرسائل : 1761
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 09/08/2007

** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة ** Empty
مُساهمةموضوع: رد: ** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة **   ** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة ** I_icon_minitimeالسبت 27 أكتوبر 2007 - 1:12
اولـ مرهـ اسمـع بيهــاا


ثـــــــــــــــآنكــــ :sun: ـــــــــــس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
.×( الوردة الجورية )×.
][ مشرفة قسم هـ م ـسات روائية وقسم الورث الشعبي ][
][ مشرفة قسم هـ م ـسات روائية وقسم الورث الشعبي ][
.×( الوردة الجورية )×.


انثى عدد الرسائل : 824
العمر : 28
الوظيفـة : طالبــه
المـزآج : جـــيـــد !!
تاريخ التسجيل : 01/09/2007

** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة ** Empty
مُساهمةموضوع: رد: ** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة **   ** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة ** I_icon_minitimeالسبت 27 أكتوبر 2007 - 14:09
تسلميييييين عمري ع ردكـ ,,

وان شآآء اللهـ استفدتـي من الموضوع ,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
** البــيــتــــزآآآ الإيـــطـــآآلــيـــة **
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: (¯`·._.·( كوكـب زمـرده )·._.·°¯) :: °•| مطبـخ حـوآء |•°-
انتقل الى: